Aprílové počasí si s námi hraje - chvíli je jaro, chvíli léto a pak se najednou schyluje ke sněžení. I když to ale vypadá venku kdo ví jak, s prvními slunečními paprsky vždy dostanu chuť na něco svěžího, zdravého a zeleného. A že nám toho příroda na jaře nabízí spoustu!

Nejsem žádný znalec rostlin, a proto jdu po klasice, tedy po bylinkách, které bezpečně určím (takže určitě i ty).

Sbírám bršlici kozí nohu, kterou poznám podle lístků (jsou po třech) a trojúhelníkového stonku. Bršlice má u kořínku taky takové rozšíření, které připomíná kopyto. A to si pak určitě bršlici s ničím nespletu.

Nalézám už také žebříček (ten netřeba představovat, vypadá jako žebřík), kontryhel a ptačinec žabinec.

A co s tím vším bohatstvím dělám? Bylinky mixuji do šťavnatého zeleného smoothie - společně třeba s jablkem nebo banánem.

Někdy si také bylinky nasekám na jemno a posypu si s nimi namazaný chleba.

Jedlý a snadno rozpoznatelný je také třeba kontryhel, ten je navíc výborný pro nás ženy. Před a během menstruace se vyplatí pít kontryhelový čaj, protože zmírňuje bolesti břicha.

Na loukách už také můžeme vidět pampelišky - neboli smetánky lékařské. Z nich se dá vyrobit pampeliškový med. Anebo ještě jednodušeji - ozdobit si žlutými květy (lístky) jídlo. Stejně tak můžeme použít sedmikrásky na dozdobení voňavých jarních polévek.

Hmmm, taky už se ti sbíhají sliny?

PS: Pokud si nejsi jistá, zda bylinu bezpečně poznáš, raději ji nesbírej. Můžeš si ale vzít na pomoc někoho, kdo bylinky zná anebo si vypomoct s fotkami, herbářem nebo Google Lens. Trhej bylinky jenom na čistých místech, ne v blízkosti cest.

redaktorka Hanka

Článek vznikl pro potřebu IN! a je chráněn autorskými právy. Lze jej uveřejnit jen se souhlasem redakce.